Rodaballo a la plancha con nuestro AOVE Hoja Del Olivo

 

image

 

El rodaballo es un pescado blanco.Normalmente de color pardo grisáceo o marrón, jaspeado de negro y blanco. Pertenece al grupo de los peces planos como el lenguado, el gallo, etc.

De todos ellos, a mi entender, es el más exquisito. Su fina y sabrosa carne no necesita mucha preparación y por ello son las recetas sencillas las que mejor le van.
Se puede cocinar entero o en filetes y sus despojos sirven para preparar caldos.

image

Ingredientes: ( para 2 personas)

– Aceite de Oliva Virgen Extra “Hoja Del Olivo”

– 2 “toros” de rodaballo
– Perejil
– 1 hoja de laurel
– Sal gruesa

Primero calentamos una cucharada de aceite de oliva virgen en una sartén amplia. Cuando esté bien caliente, colocamos los toros de rodaballo encima.

image

Dejamos que se doren bien durante unos 2-3 minutos por cada lado. No cocinéis en exceso, ya que perdería jugosidad.

Ya podeís disfrutar del exquisito rodaballo a la plancha cocinado con el mejor AOVE del mundo “Hoja Del Olivo”.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>